Comment bien choisir sa friteuse ?

Si vous aimez les frites, les poissons ou légumes panés ou encore les beignets, alors il vous faut absolument une friteuse dans votre cuisine. Cet appareil est idéal pour cuisiner vos plats avec facilité et en toute sécurité. Désormais, les fabricants proposent plusieurs sortes de friteuse afin de satisfaire tous types de consommateurs. À vous de choisir celle qui convient le mieux à vos attentes.

La friteuse classique et la friteuse semi-professionnelle

La friteuse classique est celle qui est la plus connue de toutes. Elle est dotée d’un panier qui baigne dans une cuve remplie d’huile. Il suffit de placer dans ce dernier des frites (ou autres aliments) fraîches ou surgelées, après que l’huile ait été préalablement chauffée par une résistance. Elle est également accompagnée d’un couvercle, qui possède souvent un filtre anti-odeurs et un système de filtration d’huile. Cette méthode permet d’obtenir des frites au bon goût, mais très grasses et pas diététiques. Ce type de friteuse convient parfaitement aux petits budgets.

Souvent employée dans les restaurants type fast-food, la friteuse professionnelle dite à « zone froide » est équipée d’une zone froide figurant sous la résistance au fond de la cuve. Ce type de friteuse est simple à utiliser et pratique. En effet, il convient de tremper le panier contenant les aliments dans l’huile. De même, lorsque certains résidus viennent à tomber dans la zone froide, ces derniers sont éliminés sans générer de mauvaises odeurs. De plus, ce système permet de conserver une huile saine sur une plus longue durée. Ainsi, la cuisson est meilleure que celle des friteuses classiques, même si les frites restent tout de même très grasses dans la mesure où elles baignent toujours dans l’huile. En ce qui concerne le prix, la majorité des modèles sont moins chers que les friteuses classiques.

La friteuse à air chaud pulsé

Nécessitant que peu d’huile, cette friteuse révolutionnaire fournit des frites plus légères, plus saines et plus diététiques. En effet, ces dernières comprennent seulement 3 % de matières grasses. Ce nouvel appareil fonctionne en faisant circuler de l’air chaud dans la cuve où sont brassées les frites pendant toute la durée de la cuisson.

En outre, l’entretien de ce type de friteuse est facile, puisque tous ses éléments peuvent passer au lave-vaisselle. Toutefois, son prix d’achat est plus onéreux que les autres genres de friteuse. Pour plus de détails, vous pouvez nous contacter via notre site chourfa.com.